Tartaletas de Kiwi y de Manzana

Ingredientes

• obleas para empanadillas
• sobrecito de flan o puding, con los ingredientes necesarios para hacerlo
• kiwis o manzanas en láminas finas
• azúcar
• almendra laminada

Elaboración

Poner las obleas en moldes, individuales, de tartaletas, previamente enmantequillados.

Preparar el flan o el puding (pongo más cantidad de leche para que quede con la consistencia de una crema pastelera y no de un flan) siguiendo las instrucciones. Dejar templar.

Verter sobre las obleas. Colocar, de forma decorativa, las láminas de kiwi o de manzana. Espolvorear con azúcar y salpicar de almendra laminada. Llevar a horno, caliente, a 180ºC hasta que comprobemos que las obleas están doradas.

Más rápido aún es tener horneadas las obleas. Las coloco en las tartaletas y luego una tartaleta dentro de otra. Cubro la segunda con papel de aluminio y esparzo unos garbanzos sobre el papel. Horneo a 180ºC entre 5 y 10 minutos, saco, separo las tartaletas, las pinto con clara batida, para impermeabilizarlas, y dejo que terminen de dorarse. Después de frías, las guardo en una lata, igual que si fueran galletas, así están disponibles para rellenos dulces y salados.